营养丰富养生滋补红烧鲤鱼的做法

简介

秋季是进补的好时机，吃鱼进补是非常好的选择，鱼不但味道鲜美好吃营养价值更是非常的高，胆固醇含量远低于红肉多吃鱼还有助于长寿。鲤鱼含有非常丰富的优质蛋白质和氨基酸，人体能很好的将其吸收。所以秋天吃鲤鱼是很好的选择，今天就跟大家分享一道营养丰富养生滋补的红烧鲤鱼！

用料 鲤鱼 葱姜 酱油 料酒 盐 

做法步骤

1、将鲤鱼洗干净，剔除腥线，打上花刀，控干水分，葱姜改刀备用

2、把鱼下入6成热的油锅中炸，双面金黄即可

3、在锅中留底油，放入葱姜炒香，把炸好的鲤鱼放入其中，加入料酒，酱油，盐

4、小火炖煮15分钟后，一道味道鲜美营养丰富的红烧鲤鱼就做好了

小贴士

1、鲤鱼土腥味重，建议做之前处理要非常仔细

2、秋季鲤鱼虽非常滋补，上火的人要少吃