不同人群吃海鲜有讲究

误区一痛风、高尿酸血症者不能吃海鲜：很多人认为痛风和高尿酸血症者不能吃海鲜，以为海鲜中的嘌呤含量过高，会加重病情，其实是一种错误的说法，只要掌握好食量，息有这两种疾病的人一样可以有口福。其实，从食物中摄入的嘌呤并不是起主要作用，食物对人体尿酸的影响只有2％，即便是您严格控制食物中的嘌呤。也只能把血尿酸下降10mg/L。

专家建议：患有痛风的人尽量避免食用如下海鲜：带鱼、鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等。这是为什么呢？原因很简单，它们的嘌呤含量实在是太高，以防万一，还是“敬而远之”为妙。但可以选择鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹。相对来说，这些海鲜嘌呤含量少，可以稍微多吃一点：平均每天吃酌海鲜控制在1到2两就足矣。

误区二海鲜与水果不能同食：在我们的生活中有种说法：认为海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。这些说法有点夸大其辞了，首先，鱼、虾、藻类钙的含量并不高，吸收率也不高，它们并不是膳食补充钙的主要来源，而至于鞣酸会降低蛋白质的营养价值也并没有权威教材认为有必然关系。

专家建议：我们强调食物要多样，不能单调，请不要被“海鲜与水果同吃很危险”吓到。只要食用适量，这两种食物即使同食也无大碍。

消化系统不好的人吃海鲜餐注意什么?：患有胃炎、胃溃疡、十二骑肠溃疡等疾病的人一定要注意不能多吃!海鲜蛋白质含量较多，如果吃多了，就会刺激消化液的分泌，从而损伤到溃疡面，会使胃痛等症状加重。

“三高”、脂肪肝等慢性病吃海鲜要注意什么?：大家应该知道，营养失衡对慢性病非常不利。过多的蛋白质会危害血脂、血糖，再加上烹调过程中所用的油盐、调味品等过多，脂肪、盐摄入的超量，对健康非常不利。所以，控制好一个适合您的数量是最最关键、也是最最基本的!

骨质疏松、肾脏不好的朋友能吃海鲜吗?：能吃，但要注意：过多的蛋白质打乱了营养素的平衡，反而会导致钙的流失，而蛋白质在分解利用的过程中所分解出的含氮物质，例如尿素等。大部分要通过肾脏排出，这就加重了肾脏的负担。看来，必须要确定一个适合自己的数量才行。