酸甜美味糖醋鲈鱼的做法

简介

我非常喜欢吃鲈鱼，因为它肉质细腻营养丰富，更多的是因为它没有小刺，家里的老人和孩子也都可以大块的吃。鲈鱼的做法一般都是清蒸，今天我就来换换花样，给家里人做一次糖醋鲈鱼，相信依靠鲈鱼的鲜美，还有我的手艺精湛一定不会让他们失望的！

用料 主料 鲈鱼 辅料 料酒 糖 醋 番茄酱 姜粉 盐 干淀粉 蒜末 冷冻彩蔬粒 葱丝 红椒丝 水淀粉

做法步骤

1、把鲈鱼洗净打上花刀，用料酒、盐腌制15分钟，把糖、醋、番茄酱、酱油、料酒调汁备用

2、把鲈鱼裹上一层干淀粉，下至油锅中煎炸，双面金黄即可捞出

3、将蒜末放入锅中炒香，倒入之前调好的糖醋汁，大火烧开勾芡

4、将烧好的糖醋汁均匀浇在炸好的鲈鱼上，美味酸甜可口的糖醋鲈鱼就做好啦！

小贴士

糖醋比例依照个人口味来定！