舌尖上的中国酸甜可口松鼠桂鱼

简介

松鼠桂鱼酸甜可口是苏州菜系的代表之作.桂鱼又叫鳌花鱼，桂鱼非常适宜体质体弱多病、脾胃虚寒者食用，因为桂鱼肉的热量并不高，并且富含大量抗氧化成分，想保持身材，紧致肌肤，延缓衰老的吃货妹子可以大快朵颐。

用料 桂鱼 番茄酱 醋 糖

做法步骤

1、把新鲜的桂鱼洗干净，剁下鱼头鱼尾，去掉鱼皮打上花刀

2、在锅中放油，把切好的鳜鱼肉放进油锅炸制

3、在锅中放入底油，放入番茄酱，醋，少许白糖调味加入开水，勾芡，把芡汁淋在炸好的鱼身上，一道酸甜可口的松鼠桂鱼就做好了！

小贴士

1、鲈鱼桂鱼都可以做松鼠鱼吃

2、芡汁中可以加些松子，花生米，鲜玉米什么的提味