辣味十足爆炒鳕鱼的做法

简介：

朋友家里是海南的，经常听他聊天，听说那边海景房挺便宜，二十多万就能买一套大的，无奈工作在本地，内心知足，更兼有老婆在这里工作，孩子也刚上学，只得作罢。另一方面，我比较喜欢台钓，其实这一点才是最重要的。喜欢钓鱼，海钓虽然刺激，可是感觉没有看漂那种享受感。不过我不得不承认，海鱼的确是比淡水鱼好吃多了，比如鳕鱼，炸鳕鱼是我和老婆晚上小饮最喜欢吃的休闲食品之一！当然，今天晚上我们吃的是辣鳕鱼，用这道菜配点啤酒小饮，屋中暖意浓浓，再适合不过了!如果以后有机会，还是想去海南玩一圈！

用料：葱 姜 鳕鱼 辣白菜 辣椒酱 花椒 辣椒 食用油 盐等

做法步骤

1.葱姜切片，老葱老姜最好。

2.辣白菜倒出，准备油炒。这个超市有卖！

3.辣椒酱，喜欢吃，当然，辣椒酱里边含有一定辣味和甜味，比较惹人喜爱。

4.超市买来的新鲜鳕鱼！鳕鱼直接炸了就很好吃！但是伴起来和辣白菜，辣椒酱炒，更有一番滋味！而且一点腥味都没有！

5.热油锅爆炒辣酱酱，趁热加入葱姜，炒至出香味后加入鳕鱼炒半成熟，最后加入辣白菜！炒的发红即可！

6.味道香辣的爆炒鳕鱼就做好了！怎么样，看起来很辣吧！

小贴士：辣椒酱和豆瓣酱不一样，两者看起来都是红色的，但辣椒酱吃起来是鲜辣椒的味道，豆瓣酱吃起来有酱香味。我选择用辣椒酱来炒鱼，因为吃着味道比较新鲜！