香味四溢鲅鱼烩饼的做法

简介：

山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳！这句话中的马鲛说的就是鲅鱼。鲅鱼生性迅猛，每年六月开始沿岸巡游捕食，流线型的身体，极快的游速，锋利的牙齿，简直像猎豹一般，往往逼得小鱼往岸上跳，惊现鲅鱼飞身扑食的壮观场景。如果以人而言，虽有栗，于火中不可取，此举足见鲅鱼之生猛！当然，如此生猛的鱼类，怎能不列入钓鱼人的垂钓对象中呢？今年七月份，我有幸去了渤海湾，跟部队里的战友们汇合。我们虽然都离开部队好些年了，而且这次是因为最小的那位终于结婚了才团聚的，但是什么情也比不上这份战友情。住了几天，买了一些简单的装备，就跟着战友到当地人熟悉的地点海钓去了。第一次海钓就掉到了马鲛鱼，不知是否鱼多的原因？后来回去简单做了做，就这么吃吧，最重要的还是团聚。什么都不说了，喝酒！

用料：马鲛鱼 玉米饼 面粉 酱油 料酒 耗油 葱 姜 干辣椒 花椒 八角 盐 植物油等

做法步骤：

1.马鲛鱼洗净剁开。

2.战友手工制作的玉米饼。只吃饼也很好吃！

3.马鲛鱼沾面粉煎一下，然后和葱姜花椒八角辣椒爆香，差不多金黄就可以。

4.加水，加啤酒。加酱油着色，加耗油提鲜。

5.出锅前加入玉米饼即可。虽然是小吃，简单，但是那天吃的特别高兴，后来就坐飞机回去了。现在网络发达了我们的战友比较容易见面，但是真实的，不知道这一生还是否有幸再去他那边。

小贴士：玉米饼煮的时间太长容易散，最好稍微煮一下就捞出来，汤汁很不错，可以蘸饼吃！