香味四溢香煎华子鱼的做法

简介：
华子鱼含脂量低、味道鲜美，它的氨基酸含量比一般鱼类高很多，还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A。据说每周吃一次华子鱼可降低得抑郁症的风险！华子鱼并不常见，所以烹饪的时候一定要一次性成功，免得浪费食材！      
用料：华子鱼 红洋葱 料酒 香葱 老姜 美人椒等
做法步骤：
1.将葱切小段，老姜、蒜和美人椒切片，红洋葱切丝备用。

2.将白胡椒粉、生抽、料酒、盐放于碗内充分融合，将华子鱼化冻后洗净，去除鱼鳞，将调料均匀涂抹在华子鱼上。

3.将华子鱼放入准备的辅料腌30分钟。

4.中火加热平底锅改小火，放入华子鱼小火煎至两边金黄后盛出。

5.辅料倒入锅内翻炒出味道后，盛出至华子鱼上。

小贴士：煎华子鱼的时候一定要小火，铲子最好用木铲，火候太大会让华子鱼变烂。